Sinds 2012 zijn de brouwers van Oersoep uit Nijmegen actief bezig om bijzondere bieren te brouwen. Gerookt, smaken van hooi van de boerderijen of kruiden uit een ver land. Je kunt het zo gek niet bedenken of Oersoep experimenteert ermee en daardoor ontstaan steeds weer nieuwe en spannende bieren.