Van Moll ~ Quadrophenia 33cl can
Brouwerij: Van Moll, Eindhoven
Type: Quadrupel
Aroma en smaak: Vijgen, pruimen, gebrande suiker, wat fruitig van de hop. Zoetig en iets bitter.
10.2% alcohol, serveer op 10ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: “Een quadrupel met wat?” Die vraag is een beetje een teken des tijds. En hoewel ze bij Van Moll heel erg van experimenteren en vernieuwing houden, vinden ze tradities ook waardevol. Daarom deze quadrupel met alleen mout, hop, water en wat smaakvolle donkere Belgische suikersoorten. Heel traditioneel dus. Bij dit bier gaat het om balans. En de subtiliteit van mout, gebrande suiker en heerlijke Belgische gist die tonen van gedroogd fruit als vijgen en pruimen geven. Oké, ze geven toch ‘n heel kleine twist aan Belgische traditie door het toevoegen van een ietsiepietsie van de Australische hopsoort Galaxy. Voor een klein vleugje perzik en passievrucht in de afdronk.