Goede Kant van het Spoor / LYNX Collective Brewing ~ Antaboga’s Awakening 33cl

Under construction

Brouwerij: Goede Kant van het Spoor, Geldrop met LYNX Colective Brewing.

Type: Imperial Stout

Aroma en smaak: We gaan proeven

9.0% alcohol, serveer op 6ºC

Foodpairing: In voorbereiding

Beschrijving: Hou er rekening mee dat dit de eerste IndoStout is die ooit is gebrouwen... Dit bier heeft serieus meerdere proefbatches gekost. Niet omdat het bier niet goed was, integendeel, maar omdat de brouwers exact die balans wilden vinden tussen klassieke stout en Indonesische invloeden. Geen gimmickbier, geen kruidenbom, maar gewoon een extreem mooie stout met smaaklagen.

Het bier is gebrouwen met zwarte rijst tijdens de maïsch en later zijn er gula djawa, pandan en een klein beetje rawit peper aan toegevoegd. En dan kan je een diepe, zachte stout met enorm romig bruin schuim, stevige body en een subtiel zoete finish verwachten. Duidelijk een GKvhS-bier, maar met een compleet eigen identiteit. De pandan en palmsuiker geven iets warm en bijzonders aan het bier, terwijl de rawit net genoeg spanning toevoegt om het bier levendig te houden. 

De inspiratie van het etiket is gehaald uit Indonesische mythologie en traditionele Indonesische kunst. De kleuren en illustraties sluiten volledig aan op het bier en het verhaal erachter.