De brouwerij dankt haar naam aan een recept wat stamt uit de tijd van Willem Barentsz en is gevonden op de achterkant van een ijsberenpels. Het recept is nieuw leven ingeblazen door Ap van Hees die brouwerij De Blauwe IJsbeer in 2 april 2012 heeft opgericht.
Om deze winkel te bezoeken moet je 18 jaar of ouder zijn. Let op: bij overhandigen van je bestelling vindt er ten allen tijde een leeftijdscheck plaats!