Mattias en Vincent raakten ernstig besmet met het brouwersvirus en na een aantal (min of meer) geslaagde experimenten voelden ze een sterk verlangen om hun eigen brouwerij te bouwen. In 2014 kregen ze de kans die ze met beide handen (4 stuks) aangrepen. Al snel daarna raakten ze gefascineerd door brouwen met gemengde gisting. In het Honigcomplex te Nijmegen brouwen ze nu deze spannende bieren.
Nevel Artisan Ales / Kent Falls Brewing ~ Traversing Thoughts 37.5clBrouwerij: Nevel, Nijmegen met Kent Falls Brewing, USA
Type: Brett IPA Barrel Aged
Aroma en smaak: Brett, fruitig, kruidig, hout. Mildbitter, droog.
5.5% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving:…€ 8,15
Nevel Artisan Ales / De Natte Gijt ~ Zwam 37.5clBrouwerij: Nevel, Nijmegen met De Natte Gijt, Weert
Type: Wild Ale BA
Aroma en smaak: Fruitig, aards, hout, vineus, kruidig, caramel. Zacht, zoetig, lichtzurig, umami.
5.8% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In…€ 8,35
Nevel Artisan Ales ~ Jubel 75clBrouwerij: Nevel, Nijmegen
Type: Wild Ale
Aroma en smaak: Macamamia, gedroogd fruit, mokka, bittertje van tannines. Zachtzuur en iets zoetig.
6.2% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Jubel…€ 14,95
Nevel Artisan Ales ~ Gloed 37.5clBrouwerij: Nevel, Nijmegen met Kemker Kultuur, Duitsland
Type: Wild Ale BA
Aroma en smaak: Fruitig zoals zwarte bes en kersen, kruidig zoals vanille. Zacht, iets zoetig met een droge afdronk, lichtzurig.
6.0% alcohol, serveer…€ 8,95
Nevel Artisan Ales ~ Blos 33clBrouwerij: Nevel, Nijmegen met Dok Brewing Company
Type: American Wild Ale
Aroma en smaak: Wat aards, wat bessen, kruidig. Zachtzurig, fris, droog.
5.5% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: Amandelcake met bosbessen en…€ 4,50
Nevel Artisan Ales ~ Grondslag 37.5clBrouwerij: Nevel, Nijmegen
Type: Wild Ale
Aroma en smaak: Sinaasappelwijn, tropisch fruit, sinaasappelzest. Zacht, romig, hopbitter, zurig.
6.0% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Grondslag is…€ 8,15
Nevel Artisan Ales ~ KVLT 37.5clBrouwerij: Nevel, Nijmegen
Type: Wild Ale
Aroma en smaak: Caramel, appel, vanille, koffie, hout, bourbon. Zurig, iets zoetig.
6.0% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Hier is de langverwachte…€ 8,60
Nevel Artisan Ales ~ Meander 37.5clBrouwerij: Nevel, Nijmegen
Type: Sour Ale
Aroma en smaak: Peper, zwarte bes, rabarber, parika en vlierbloesem. Zachtzuur en subtiel zoet.
6.2% alcohol, 8ºC
Lekker bij: Witte chocolade ganache met aardbeien
Beschrijving:…€ 8,95
