Vlaams Oud Bruin en Rood
Zo'n typisch oud Belgisch biertype wat oorspronkelijk in Oost-Vlaanderen werd gebrouwen. het is een bovengistend bier dat een gewenste melkzuurinfectie heeft ondergaan. Aan de linkeroever van de Schelde gold traditioneel een verbod op het gebruik van hop bij het brouwen.
Sour Ale
Zure of Wilde Ale is een categorie die een groot aantal niet-traditionele van zure bieren omvat die doorgaans worden gebrouwen met biergist en vervolgens geënt worden met verzurende bacteriën en gisten.
Lambiek/Geuze
Gebrouwen met natuurlijke spontane vergisting waarbij gebruik wordt gemaakt van een koelschip en houten vaten. Lambiek heeft zijn herkomst in de Zennevallei bij Brussel. Echter zijn er tegenwoordig meer brouwers die deze techniek gebruiken. Geuze is gemaakt van meerdere jaartallen Lambiek die zijn gemengd (gestoken).
Brettanomyces
Oorspronkelijk een bijzonder droog bier, door toevoeging van wilde gisten en verre uitvergisting. Omdat kans op infectie van andere brouwsels mogelijk is was dit een risicovolle brouwwijze. Bewust gebruik van meerdere gistsoorten wordt echter door steeds meer brouwerijen beheerst.
VandenBroek ~ Perzik Watergeus 37.5clBrouwerij: VandenBroek, Midwolde
Type: Geuze
Aroma en smaak: Appel, citrus, eikenhout, aards, perzik. Droog en zuur.
5.8% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Watergeus is een blendbier dat is…€ 7,95
VandenBroek ~ Watergeus Greek Apricot 37.5clBrouwerij: VandenBroek, Midwolde
Type: Geuze
Aroma en smaak: Appel, citrus, abrikoos, eikenhout, aards, perzik. Droog en zuur.
6.0% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Watergeus is een…€ 8,20
Halve Tamme ~ Solera Sour Project 21 I 04 Wheat 37.5clBrouwerij: Halve Tamme, Zevenbergen
Type: Sour Fruited
Aroma en smaak: Citroen, druiven, gist. Fris, iets zoet en licht zurig.
6.5% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: De 4e botteling van de…€ 8,45
Halve Tamme ~ Solera Sour Project 21 I 05 Rye 37.5clBrouwerij: Halve Tamme, Zevenbergen
Type: Sour Saison
Aroma en smaak: Brett-ish, kruidige gist, geel fruit. Licht zurig, droog.
7.4% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Dit is de 5e botteling…€ 8,45
Halve Tamme ~ Solera Sour Project 21 I 07 Cassis 37.5clBrouwerij: Halve Tamme, Zevenbergen
Type: Sour Fruited
Aroma en smaak: Hout, citrus, framboos, zwarte bessen, braam, kruidige gist. Zurig, droog.
6.9% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: De 6e…€ 8,45
Dutch Bargain / Frontaal ~ C is all I C 33cl canBrouwerij: Dutch Bargain, Groede
Type: Imperial Sour
Aroma en smaak: Zwarte bessen, moutig, iets koffie, wat kruidig. Alcoholzoet en zurig.
11.0% alcohol, serveer op 8ºC
Foodpairing: In voorbereiding
Beschrijving: De…€ 4,95
In De Nacht ~ Wild Duck #5 Red Wine BA 33clBrouwerij: In De Nacht, Weert
Type: Wild Ale Barrel Aged
Aroma en smaak: Brett, rode wijn, tannines, hout, kruidig. Vrij droog, iets zurig.
8.5% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Deze Wild…€ 4,95
In De Nacht ~ Wild Duck #6 Red Wine BA 33clBrouwerij: In De Nacht, Weert
Type: Wild Ale Barrel Aged
Aroma en smaak: Brett, rode wijn, tannines, eiken, druivenmost. Vrij droog, iets zurig.
8.5% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Deze…€ 4,95
Van Moll / Sofia Electric Brewing ~ Mu Mu Land 33cl canBrouwerij: Van Moll, Eindhoven met Sofia Electric Brewing, Bulgarije.
Type: Pastry Sour
Aroma en smaak: Mango en citroen, koks, witte chocolade, vanille. Zoetig en lichtzurig.
6.0% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In…€ 4,55GERIJPT!
CW Brews ~ Berrynado 33clEen sour met een verlopen tht mrt '26. Sommige liefhebbers leggen ze in de kelder om nog langer te laten evolueren....proef zijn rijping.
Brouwerij: CW Brews, Rosmalen.
Type: Sour-Fruited
Aroma en smaak: Zeer fruitig zoals…€ 4,95
De Kromme Haring ~ Holy Driver 33clBrouwerij: Brouwerij De Kromme Haring, Utrecht met Holy Goat, Schotland.
Type: Flanders Rood
Aroma en smaak: Rood fruit, vijgen, kokos, vanille. Zoetig en zurig.
6.3% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In…€ 6,15
100 Watt Brewery ~ Creature from the Blackberry Lagoon 33cl100 Watt Brewery, Eindhoven
Type: Sour - Fruited
Aroma en smaak: Zwarte bessen, kruidig zoals kamille. Licht zurig, vrij droog.
6.5% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Wat is dat uitbundige…€ 4,10
De Kromme Haring ~ Sand Driver 0.3 33cl canBrouwerij: Brouwerij De Kromme Haring, Utrecht
Type: Non-Alcoholic Sour
Aroma en smaak: Citra, tropisch fruit, fris. Vrij droog, iets zurig.
0.3% alcohol, serveer op 4ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: De Kromme…€ 2,95
Van Moll ~ Perfect Kiss 33cl canBrouwerij: Van Moll, Eindhoven
Type: Sour Ale
Aroma en smaak: Citroen, aardbeien, kruidig zoals basilicum. Licht zurig, vrij droog.
5.5% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Met zonnige dagen in…€ 4,70
Nevel Artisan Ales ~ Rust 37.5clBrouwerij: Nevel, Nijmegen.
Type: Wild Ale barrel aged
Aroma en smaak: Moutig, aards, mandarijn, watermunt, hout. Zurig, vrij droog.
6.0% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Sommige bieren zijn…€ 6,65
Nevel Artisan Ales ~ Mijmer 37.5clBrouwerij: Nevel, Nijmegen.
Type: Wild Ale barrel aged
Aroma en smaak: Moutig, zwarte bes, kruidig zoals venkel, licht geroosterd, citrus, hout. Droog, zurig.
6.7% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In…€ 8,25ACTIE!
100 Watt Brewery ~ Pop Goes The Cherry 33clKoel en donker bewaard maar met zijn tht mei '26 voor een klein prijsje.
100 Watt Brewery, Eindhoven
Type: Porter
Aroma en smaak: Licht geroosterd, caramel, chocolade, kersen. Medium zoet en vrij zurig.
6.5% alcohol, serveer…€ 3,85 € 2,90
Gooische Bierbrouwerij ~ Wild Wit 33clBrouwerij: Gooische Bierbrouwerij, Hilversum.
Type: Wild Ale
Aroma en smaak: Aards, sinaasappel, perzik, romige en kruidig. Droog, zurig.
5.5% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Deze Wild Ale…€ 4,75
Oproer / Freigeist Bierkultur ~ Ruig Rabarber 37.5clBrouwerij: Oproer, Utrecht met Freigeist Bierkultur, Duitsland.
Type: Sour Ale
Aroma en smaak: Rabarber, rood fruit, cognac, vanille, hout. Vrij droog en zurig.
6.0% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In…€ 8,30
VandeStreek ~ Playlist 33cl canBrouwerij: VandeStreek, Utrecht
Type: Sour
Aroma en smaak: Mago, abrikoos, geel fruit. Wat droog en zurig.
5.0% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Deze Fruited Sour shuffelt mango en abrikoos…€ 3,25
Menno Olivier Brewing ~ Screaming Orchid 75clBrouwerij: Menno Olivier Brewing.
Type: Sour - Flanders Bruin
Aroma en smaak: Rijp fruit, romig, hout, vanille, tannines. Vrij droog, iets zurig.
5.5% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Deze…€ 14,95
The Sisters Brewery ~ Osmia BA Wild Ale met moerbei en rode natuurwijn 33clBrouwerij: The Sisters Brewery, Breukelen
Type: Wild Ale Barrel Aged
Aroma en smaak: Licht scherpe rode bessen, druif, kers, wat vanille, hout. Vrij droog, iets zurig.
5.0% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In…€ 8,10
The Sisters Brewery ~ Osmia BA Wild Ale Rabarber, Vlierbessen, Cranberries, Hibiscus en Johanniter '18 33clBrouwerij: The Sisters Brewery, Breukelen
Type: Wild Ale Barrel Aged
Aroma en smaak: Rabarber, framboos, vlierbessen, wat kruidig, mint, bloemig. Vrij droog, iets zurig, wat bittere afronk.
5.0% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker…€ 8,10
Lost ~ Mango Sticky Rice 50cl canBrouwerij: Lost, Uitgeest.
Type: Smoothie Sour
Aroma en smaak: Mango, kokos, perzik, romig en zacht. Zoet, zurig.
6.0% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Mango Sticky Rice is een heerlijke…€ 7,40
De Kromme Haring ~ Kalle met de Oak 33clBrouwerij: Brouwerij De Kromme Haring, Utrecht
Type: Flander - Rood
Aroma en smaak: Rood zurig fruit, balsamico, moutig, hout. Zoet en zurig.
9.5% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding.
Beschrijving: “Bluf…€ 6,95
Zuyd Craft ~ Tropic Like It's Hot 33cl canBrouwerij: Zuyd Craft, Maastricht
Type: Fruited Sour
Aroma en smaak: Tropisch fruit, mango, citrus, passievrucht. Droog, friszuur.
5.0% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Samen met…€ 5,65
