De Brouwerij werd officieel geopend op 25 augustus 2002. De aloude Oirschotse brouwerij De Kroon is per 1 januari 2002 opgegaan in Bavaria. De neven Gerard en Matthieu de Kroon voerden de directie. In augustus 2002 maakte Gerard een bescheiden doorstart in de brouwerij aan de Koestraat. Kroon Bier mag er niet meer worden gebrouwen, maar het maken van Oirschots bier kon niemand hem verbieden. In 2015 werd een nieuwe brouwinstallatie geplaatst. De naam van de brouwerij werd in 2015 gewijzigd van Brouwerij Oirschots Bier naar De Brouwerij Van de Oirsprong.
VandeOirsprong ~ Kroon Briljant 33clBrouwerij: VandeOirsprong, Oirschot
Type: Dortmunder
Aroma en smaak: Moutig, licht hoppig. Strak, vrij droog en subtiel bitter.
5.9% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Er wordt aan de…€ 2,80
VandeOirsprong ~ Kroon Egelantier 33clBrouwerij: VandeOirsprong, Oirschot
Type: Kölsch
Aroma en smaak: Moutig, granig, grassig. Licht zoetig en iets bitter.
4.2% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Kölsch, maar dan uit Oirschot.…€ 2,70
VandeOirsprong ~ Oirschot Wit 33clBrouwerij: VandeOirsprong, Oirschot.
Type: Witbier
Aroma en smaak: Sinaasappel, koriander, banaan, kruidig. Romig zacht, licht zoetig, iets tarwezurig.
5.0% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving:…€ 2,65
VandeOirsprong ~ Kroon Kempenlier 33clBrouwerij: VandeOirsprong, Oirschot.
Type: Alt
Aroma en smaak: Caramel, biscuit, moutig, wat rood fruit. Vrij droog, wat bitter.
3.5% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Vandeoirsprong heeft…€ 2,75
VandeOirsprong ~ Scary Bock 33clBrouwerij: VandeOirsprong, Oirschot
Type: Doppelbock
Aroma en smaak: Kruidig, caramel, gebrande suiker, boozy. Zoet en lichtbitter.
9.3% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Bock VandeOirsprong…€ 2,95
