De Brouwerij werd officieel geopend op 25 augustus 2002. De aloude Oirschotse brouwerij De Kroon is per 1 januari 2002 opgegaan in Bavaria. De neven Gerard en Matthieu de Kroon voerden de directie. In augustus 2002 maakte Gerard een bescheiden doorstart in de brouwerij aan de Koestraat. Kroon Bier mag er niet meer worden gebrouwen, maar het maken van Oirschots bier kon niemand hem verbieden. In 2015 werd een nieuwe brouwinstallatie geplaatst. De naam van de brouwerij werd in 2015 gewijzigd van Brouwerij Oirschots Bier naar De Brouwerij Van de Oirsprong.
VandeOirsprong ~ Blond 33clBrouwerij: VandeOirsprong, Oirschot
Type: Belgian Ale
Aroma en smaak: Romig, licht kruidig, licht fruitig. Balans tussen zoet en bitter.
5.6% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: Ham met roomkaas en uien
Beschrijving: Blonde…€ 2,25
VandeOirsprong ~ Bock 33clBrouwerij: VandeOirsprong, Oirschot
Type: Bock
Aroma en smaak: Kruidig, caramel, gebrande suiker. Lichtzoet en lichtbitter.
6.2% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Bock VandeOirsprong is een…€ 2,35
VandeOirsprong ~ Gruit 33clBrouwerij: VandeOirsprong, Oirschot
Type: Gruitbier
Aroma en smaak: Kruidig, zoals jeneverbes en gagel. Wat zoetig en vrij bitter.
5.7% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Dit klassieke…€ 2,80
VandeOirsprong ~ Stout 33clBrouwerij: VandeOirsprong, Oirschot
Type: Stout
Aroma en smaak: Kruidig, koffie en droppig. Vrij droog en moutbitter.
5.6% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Je kent ze wel, die heerlijk dikke…€ 2,75
VandeOirsprong ~ Oispronkelijk 'N Peer 33clBrouwerij: VandeOirsprong, Oirschot
Type: Tripel
Aroma en smaak: Kruidig, citrus, peer. Medium zoet en lichtbitter.
7.6% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: De basis van deze tripel ligt in de…€ 2,85
VandeOirsprong ~ Kroon Briljant 33clBrouwerij: VandeOirsprong, Oirschot
Type: Dortmunder
Aroma en smaak: Moutig, licht hoppig. Strak, vrij droog en subtiel bitter.
5.9% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Er wordt aan de…€ 2,65
