Medio 1983 begon oprichter Herm Hegger een nieuwe Nederlandse brouwerij genaamd Raaf. Van begin af aan onderscheidde de brouwerij Raaf zich door bijzondere bieren. Witte Raaf was Nederlands eerste witbier wat vrij snel uitgroeide tot een groot succes. Helaas betekende dit ook het einde van de brouwerij. De groei was na verloop van tijd niet meer bij te benen en de brouwerij werd verkocht aan brouwerij Oranjeboom. Er werd besloten opnieuw te beginnen wat in 1996 resulteerde in de geboorte van Brouwerij De Hemel. Vooraf stond vast dat de geschiedenis van te grote groei niet herhaald moest worden en daarom is brouwerij De Hemel bewust een stadsbrouwerij geworden. Hierdoor is het bier buiten Nijmegen zeer beperkt leverbaar. 

Inmiddels is de brouwerij in handen van Thieu Hegger die zijn vader heeft opgevolgd.