Vlaams Oud Bruin
Vlaams oud bruin is een oud Belgisch biertype wat oorspronkelijk in Oost-Vlaanderen werd gebrouwen. het is een bovengistend bier dat een gewenste melkzuurinfectie heeft ondergaan. Aan de linkeroever van de Schelde gold traditioneel een verbod op het gebruik van hop bij het brouwen.
Sour Ale
Zure of Wilde Ale is een categorie die een groot aantal niet-traditionele van zure bieren omvat die doorgaans worden gebrouwen met biergist en vervolgens geënt worden met verzurende bacteriën en gisten.
Lambiek/Geuze
Gebrouwen met natuurlijke spontane vergisting waarbij gebruik wordt gemaakt van een koelschip en houten vaten. Lambiek heeft zijn herkomst in de Zennevallei bij Brussel. Echter zijn er tegenwoordig meer brouwers die deze techniek gebruiken. Geuze is gemaakt van meerdere jaartallen Lambiek die zijn gemengd (gestoken).
Brettanomyces
Oorspronkelijk een bijzonder droog bier, door toevoeging van wilde gisten en verre uitvergisting. Omdat kans op infectie van andere brouwsels mogelijk is was dit een risicovolle brouwwijze. Bewust gebruik van meerdere gistsoorten wordt echter door steeds meer brouwerijen beheerst.
De Natte Gijt ~ Dark Goat 75clBrouwerij: De Natte Gijt, Weert
Type: Sour Barrel Aged
Aroma en smaak: Kersen, rijp donker zurig fruit, iets rokerig, balsamico, hout. Zoet en zurig.
10.8% alcohol, serveer op 10ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving:…€ 12,75
Oproer ~ Ruig Raspberry 2020 37.5clBrouwerij: Oproer, Utrecht
Type: Sour Ale
Aroma en smaak: Bramen, framboos, kruidig, hout. Zurig, zoetig en droog wegtrekkend.
7.1% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Oproer heeft deze blend…€ 7,90
VandenBroek ~ Watergeus 37.5clBrouwerij: VandenBroek, Midwolde
Type: Lambiek
Aroma en smaak: Appel, citrus, eikenhout, aards. Droog en zuur.
6.5% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Watergeus is een blendbier dat is…€ 5,95
VandenBroek ~ Watergeus Japanse Kweepeer 37.5clBrouwerij: VandenBroek, Midwolde
Type: Geuze
Aroma en smaak: Appel, peer, citrus, eikenhout, aards. Droog en zuur.
6.1% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Watergeus is een blendbier dat is…€ 7,75
VandenBroek ~ Perzik Watergeus 37.5clBrouwerij: VandenBroek, Midwolde
Type: Geuze
Aroma en smaak: Appel, citrus, eikenhout, aards, perzik. Droog en zuur.
5.8% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Watergeus is een blendbier dat is…€ 7,95
VandenBroek ~ Watergeus Greek Apricot 37.5clBrouwerij: VandenBroek, Midwolde
Type: Geuze
Aroma en smaak: Appel, citrus, abrikoos, eikenhout, aards, perzik. Droog en zuur.
6.0% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Watergeus is een…€ 8,20
VandenBroek ~ Watergeus Special Blend Heatherhoney 37.5clBrouwerij: VandenBroek, Midwolde
Type: Geuze
Aroma en smaak: Appel, citrus, kersen, eikenhout, honing, aards. Droog en zuur.
6.5% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Watergeus is een blendbier…€ 7,30
De Kromme Haring ~ Lactic Fantastic Quince 37,5clBrouwerij: Brouwerij De Kromme Haring met Siren Craft Brew, UK
Type: Brett Sour
Aroma en smaak: Fruitig zoals kweepeer, bessen en bramen. Zurig en droog.
5.2% alcohol, serveer op 10ºC
Lekker bij: In…€ 6,55
Eleven Brewery ~ Barrel Aged Kriek 33clBrouwerij: Eleven Brewery, Utrecht
Type: Kriek Barrel Aged
Aroma en smaak: Aards, krieken, brett, hout, vineus. Zurig, droge finish.
6.0% alcohol, serveer op 6ºC
Foodpairing: In voorbereiding
Beschrijving: Deze kriek heeft…€ 5,95
De Naeckte Brouwers ~ Haedi Brett Saison 37.5clDeze mooie Brett sasion heeft een tht mrt 2023. Maar brett, dat rijpt heerlijk door! Desondanks voor een gereduceerde prijs.
Brouwerij: De Naeckte Brouwers, Amstelveen
Type: Brett Saison
Aroma en smaak: Stro, bloesem, groene…€ 5,95 € 4,95
De Naeckte Brouwers ~ Maia Haverblond Brett 37.5clDeze mooie Brett heeft een tht mei 2023. Maar brett, dat rijpt heerlijk door! Desondanks voor een gereduceerde prijs.
Brouwerij: De Naeckte Brouwers, Amstelveen
Type: Brett Specialty Grain
Aroma en smaak: Aards, bloesem, rijp…€ 5,95 € 4,95
De Naeckte Brouwers ~ Polaris Grisette Brett 37.5clDeze mooie Brett sasion heeft een tht mei 2023. Maar brett, dat rijpt heerlijk door! Desondanks voor een gereduceerde prijs.
Brouwerij: De Naeckte Brouwers, Amstelveen
Type: Brett Specialty Grain
Aroma en smaak: Stro, gemaaid…€ 4,95 € 3,95
Halve Tamme ~ Solera Sour Project 21 I 04 Wheat 37.5clBrouwerij: Halve Tamme, Zevenbergen
Type: Sour Fruited
Aroma en smaak: Citroen, druiven, gist. Fris, iets zoet en licht zurig.
6.5% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: De 4e botteling van de…€ 8,45
Brouwerslokaal ~ Dutch Bargain Signature 2021 Mango Meringue Pie 33cl canEen sour met tht juli 2022. Zuur blijft mooi bestaan, desondanks voor een klein prijsje.
Brouwerij: Brouwerslokaal, Groede
Type: Fruited Sour
Aroma en smaak: Mango, vanille, wat romig. Zoet en lichtzurig.
3.0% alcohol, serveer…€ 4,05 € 3,05
VandenBroek ~ Watergeus Restina + Rosemary 75clBrouwerij: VandenBroek, Midwolde
Type: Geuze
Aroma en smaak: Kruidig, appel, peer, citrus, eikenhout, aards, wat vineus. Droog en zuur.
6.8% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Watergeus is een…€ 15,95
VandenBroek ~ Fruity Watergeus Cherry & Cassis 75clBrouwerij: VandenBroek, Midwolde
Type: Lambiek / Fruit
Aroma en smaak: Vineus, kersen, bessen, balsamico, vanille, hout. wat kruidig. Droog en zuur.
6.0% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: De…€ 15,95
Halve Tamme ~ Solera Sour Project 21 I 05 Rye 37.5clBrouwerij: Halve Tamme, Zevenbergen
Type: Sour Saison
Aroma en smaak: Brett-ish, kruidige gist, geel fruit. Licht zurig, droog.
7.4% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Dit is de 5e botteling…€ 8,45
Halve Tamme ~ Solera Sour Project 21 I 07 Cassis 37.5clBrouwerij: Halve Tamme, Zevenbergen
Type: Sour Fruited
Aroma en smaak: Hout, citrus, framboos, zwarte bessen, braam, kruidige gist. Zurig, droog.
6.9% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: De 6e…€ 8,45
Nevel Artisan Ales ~ KVLT 37.5clBrouwerij: Nevel, Nijmegen
Type: Wild Ale
Aroma en smaak: Caramel, appel, vanille, koffie, hout, bourbon. Zurig, iets zoetig.
6.0% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Hier is de langverwachte…€ 8,60
Oproer ~ Ruig Ginger Brett 2021 37.5clBrouwerij: Oproer, Utrecht
Type: Wild Ale
Aroma en smaak: Gember, kruidig, bloemig, pittig, hout. Zurig en droog wegtrekkend.
4.4% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Een wild zuur bier met…€ 7,95
Nevel Artisan Ales ~ Meander 37.5clEr staat een tht (sep '23) op dit soort bieren. Het moet maar is flauwekul!
Brouwerij: Nevel, Nijmegen
Type: Sour Ale
Aroma en smaak: Peper, zwarte bes, rabarber, parika en vlierbloesem. Zachtzuur en subtiel zoet.
6.2%…€ 8,95
100 Watt Brewery ~ Ravage PX Sherry BA 33clBrouwerij: 100 Watt Brewery, Eindhoven
Type: Wild Ale Barrel Aged
Aroma en smaak: We zijn aan het proeven
9.5% alcohol, serveer op 8ºC
Foodpairing: In voorbereiding
Beschrijving: De PX-vaten die ze bij 100W kregen bracht hen…€ 6,25
Grutte Pier ~ Brettûnne Botanisch 75clBrouwerij: Grutte Pier, Leeuwarden
Type: Brett Ale
Aroma en smaak: Kruidig zoals basilicum, perzik, druiven, moutig. Aards, zurig, droog.
8.0% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving:…€ 14,70
vandeStreek ~ Sour Surfer 44cl canDeze mooie sour ale heeft een tht mrt 2023. Het is koel en donker bewaard, door ons getest en nog prima! Desondanks voor een gereduceerde prijs.
Brouwerij: vandeStreek, Utrecht
Type: Pastry Sour
Aroma en smaak: Fruitig, zoals…€ 5,70 € 4,70
Strhopdas Brewing ~ Stirring The Berries Hurts My Arms! 44cl canBrouwerij: Strhopdas, Oirschot
Type: Sour
Aroma en smaak: Frambozen, wat hoppig. Strak en droog, zurig.
4.5% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: 'Het roeren van de bessen doet pijn aan mijn…€ 5,75
Nevel Artisan Ales / De Kromme Haring ~ Kust 33clBrouwerij: Nevel, Nijmegen met De Kromme Haring, Utrecht
Type: Wild Ale
Aroma en smaak: Funky Brett, bosvruchten, kruidig, aards. Gortdroog, iets zurig.
5.2% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving:…€ 3,95
Nevel Artisan Ales ~ Fors 37.5clBrouwerij: Nevel, Nijmegen met Kemker Kultuur, Duitsland
Type: Wild Ale BA
Aroma en smaak: Rood fruit, kruidig zoals vanille, hout, nootachtig. Zacht, iets zoetig met een droge afdronk, lichtzurig.
7.0% alcohol, serveer op…€ 9,30
Frontaal / Fauve ~ Du Goût Et De La Couleur 33cl canMet zijn tht jan '23 nog prima, het is een sour hè. Desondanks voor een gereduceerde prijs.
Brouwerij: Frontaal, Breda met Fauve, Frankrijk
Type: Pastry Sour
Aroma en smaak: Framboos, limoen, wat aards, vanille, romig. Zurig,…€ 5,55 € 4,75
Van Moll ~ Guavamente 33cl canBrouwerij: Van Moll, Eindhoven
Type: Sour Ale
Aroma en smaak: Passievrucht, guave, watermeloen, bloemig. Zurig en droog.
6.0% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving:“Guavemente, bésame!”. Laat…€ 3,60
Butcher`s Tears ~ So What 33clBrouwerij: Butchers Tears, Amsterdam
Type: Strong Dark Ale / Sour
Aroma en smaak: Fruitig en moutig, caramel, kruidig. Zoutig, umami, iets zurig.
7.0% alcohol, seveer op 6ºC
Foodpairing: In voorbereiding
Beschrijving: Een…€ 4,70
Van Moll / Kompaan ~ Funky Nassau BA 33clBrouwerij: Van Moll, Eindhoven met Kompaan, Den Haag
Type: Sour Ale Barrel Aged
Aroma en smaak: Kruidige gist, hout, vineus, druiven, bloemig. Zachtzoet, droog wegtrekkend, zurig.
8.0% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In…€ 6,45
In De Nacht ~ Wild Duck #2 Red Wine BA 33clBrouwerij: In De Nacht, Weert
Type: Wild Ale Barrel Aged
Aroma en smaak: Brett, rode wijn, tannines, hout, lychee. Iets zoetig, vrij zurig.
8.5% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Deze Wild…€ 4,95
In De Nacht ~ Wild Duck #8 Red Wine BA 33clBrouwerij: In De Nacht, Weert
Type: Wild Ale Barrel Aged
Aroma en smaak: Brett, rode wijn, tannines, hout, mandarijn. Iets zoetig, vrij zurig.
8.5% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Deze Wild…€ 4,95
Van Moll ~ Joie De Vivre BA 33clBrouwerij: Van Moll, Eindhoven
Type: Sour Red Ale Barrel Aged
Aroma en smaak: Pruimen, rozijnen, frambozen, hout, balsamico, cognac. Wat zoetig, zurig, fris.
9.0% alcohol, serveer op 8ºC
Lekker bij: In…€ 6,75
Nevel Artisan Ales ~ Halm 37.5clBrouwerij: Nevel, Nijmegen
Type: Wild Ale
Aroma en smaak: Bloemig, iets kruidig, hout, grassig. Vrij droog, zurig.
5.3% alcohol, 8ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Halm is een op vat gerijpt wild en blond bier…€ 7,80
Vrolijcke Joncker ~ Wilde Joncker 33clUnder construction
Brouwerij: Vrolijcke Joncker, Zevenhuizen
Type: Wild Ale
Aroma en smaak: Fruitig en kruidig, iets bloemig. Zoetig, zurig.
8.0% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: In…€ 5,75
Two Chefs Brewing / Cloudwater ~ Fully Baked 33cl canBrouwerij: Two Chefs Brewing, Amsterdam met Cloudwater, UK
Type: Sour
Aroma en smaak: Pompoen, vanille, pecannoten, ahornsiroop, sinaasappel. Vrij zoet, zurig.
9.1% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In…€ 4,95
VandenBroek ~ Pruim Watergeus 37.5clBrouwerij: VandenBroek, Midwolde
Type: Lambiek / Fruit
Aroma en smaak: Vineus, pruimen, bessen, hout. wat kruidig. Droog en zuur, beetje pittig.
5.8% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Pruim…€ 7,65
Lost ~ Purple Rain 44cl canBrouwerij: Lost, Uitgeest
Type: Pastry Sour
Aroma en smaak: Fris en fruitig zoals zwarte bessen, bramen en bosbessen. Iets zoetig, zurig, romig.
7.5% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In voorbereiding
Beschrijving: Een…€ 6,95
Baxbier / Bierol ~ Reckless Whispers 44cl canBrouwerij: Baxbier, Groningen met Bierol, Oostenrijk
Type: Pastry Sour
Aroma en smaak: Pruimen, frambozen, wat vanille, wat aards. Medium zoet, wat zurig.
7.8% alcohol, serveer op 6ºC
Lekker bij: In…€ 6,65
