Met een uit de hand gelopen hobby zijn Renzo en Yuri in 2019 gestart om hun passie met een groter publiek te delen. Een Haagse brouwerij die de bieren met Haagse 'geschiedenis weetjes' verbind. Zo ontstond ook de naam van de brouwerij. In 1806 werd Den Haag door Lodewijk Napoleon (Louis) tot derde stad van Nederland benoemd. Het eerste bier van Stad 1806 draagt dan ook de naam van Lodewijk Napoleon, Louis.