Bruut is een (nano)brouwerij in Amsterdam. Bij Bruut draait het om smaak en ambacht en niet om de hectoliters. Dus houden ze de productie bewust kleinschalig en gaan ze zoveel mogelijk duurzaam te werk. De bieren van Bruut worden zonder haast gebrouwen en krijgen de gelegenheid om op natuurlijke wijze te evolueren in smaak.