Natuurlijk kan de grootste stad van Overijssel niet zonder een "eigen" brouwerij met speciaal bieren. Vanuit deze gedacht en met een passie voor en de kennis van speciaal bieren heeft Oscar Moerman in 2013 brouwerij Eanske opgericht. Eanske is de oude benaming van Enschede en wordt in de volksmond nog steeds gebruikt. De bieren van Eanske zullen smaakvol en verrassend zijn. Niet gieten maar genieten is het motto.